酢を使用されるドレッシング等は、pHが酸性域です。
着色料を不使用で、pH 3.5の製品へのご利用実績もございます。

抹茶を使ったドレッシングと言っても、pH３～４のドレッシングには着色料を使わないと無理かと考えていたところ、
松鶴みどりを知り、効果に驚いた。