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松鶴園

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抹茶の退色、解決します。

松鶴園の抹茶「松鶴みどり」は抹茶製品の課題となる熱、光、酸の影響による緑の退色を防止します。

退色に強い抹茶

退色した抹茶

商品紹介

退色に強い抹茶
松鶴みどり

熱・光・酸の影響による抹茶の退色を防止
着色料不使用で
抹茶本来の鮮やかな緑色を持続

抹茶の退色問題は抹茶の緑色の素となっている葉緑素の構造が非常に不安定なことに起因します。
熱・光・酸の影響を受けることで、抹茶本来の鮮やかな緑色を失い、色褪せてしまうのです。

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EVERGREEN MATCHA

取扱シリーズ

products 松鶴みどりシリーズには、
ペーストタイプ・パウダータイプ・抽出液タイプの3タイプがございます。

ペーストタイプ

松鶴みどり

抹茶に水を加え、独自の製法により、抹茶の退色問題を解決したペースト状の商品です。

パウダータイプ

松鶴みどり

ペーストタイプをスプレードライ製法により乾燥させ、従来の抹茶同様の粉末状にした商品です。

抽出液タイプ

松鶴みどり

ペーストタイプの製法で培った葉緑素安定化技術を応用し、茶葉から緑茶成分を抽出した液状の商品です。

採用事例

製菓・製パンをはじめ、
飲料、アルコール、レトルト食品等、
様々な食品分野で
幅広くご利用いただいております。

松鶴みどりシリーズを使用して開発された抹茶製品を紹介します。
※製品化いただいた事例の、一部です。

採用事例 イメージ
採用事例 イメージ
採用事例 イメージ
performance

品質管理体制

品質管理体制 イメージ

FSSC 22000 FSSC 22000認証を取得
安心・安全の品質管理体制

松鶴園は、食品安全国際規格FSSC 22000認証取得しております。
トレーサビリティ管理を徹底し、細菌、水分率、色差、粒度解析等の各種検査を実施しております。
安心・安全な抹茶をお客様にお届けするため日々品質向上に努めております。

松鶴園について イメージ
松鶴園について イメージ

松鶴園について

松鶴園は
全国有数の抹茶産地
愛知県西尾市に
本社を置く抹茶メーカーです。

食品安全国際規格FSSC 22000認証を取得し、安心安全な抹茶製造と、安定供給を心掛けております。
食品業界をはじめ、様々な業界の多種多様なお客様ニーズにお応えしています。

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JAPANESE MATCHA

FAQ よくある質問

お客様からよくあるご質問についてまとめています。
ご参考ください。

よくある質問