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緑茶抽出液 |取扱シリーズ|株式会社松鶴園

product

松鶴みどり
緑茶抽出液

210526_024-S
  • 商品入目
    20ℓバックインボックス
  • 賞味期限 12ヶ月
  • 保存方法 常温
  • 一括表示例 緑茶

緑茶抽出液タイプを
利用した
代表的な商品例

寒天

ペットボトル茶

ワイン

退色経過画像

product_extract-table

松鶴みどり 
緑茶抽出液タイプ 
加熱退色テスト

条件:水に対し緑茶抽出液10%添加したものと通常緑茶との耐熱比較(煮沸維持)
 

よくあるご質問

本当に添加物・着色料を使っていないのですか?

着色料等の添加物は一切使用しておりません。
また、キャリーオーバーや加工助剤もありません。

  • 松鶴みどり緑茶抽出液は、緑茶と水のみとなります。

どのような製品に最適ですか?

【ご使用について】

  • 加工時に「高熱」を必要とする場合
  • 透明包材で且つ、照射環境下で製品陳列する場合、pHが酸性域の食品
  • 着色料不使用で製品設計をされたい
  • 液体タイプの性状利点から、「沈殿防止したい」、「浮遊防止したい」

等の、製品に適しております。

ふつうに飲むことはできますか?

【ご使用について】
もちろん、飲んでいただくことに問題ございません。
普段飲まれる茶とは異なり、食品用途としてご使用いただくことを想定した原料選定をしております。
旨味・甘味・渋味・苦味のバランス、コスト、長期安定供給を念頭に置き、原料茶葉選定します。

使用方法を教えてください。

【ご使用について】
色濃い抽出液タイプのため、希釈してご利用いただくことを推奨します。
希釈倍数は、10~20倍希釈を推奨します。

緑茶抽出液に
封入物は、ありますか?

【商品規格について】
ありません。

入り目は?

【商品規格について】
20ℓバックインボックス/ケース です。

商品規格を教えてください。

【商品規格について】

  • 一般生菌数 300個以下/g
  • 大腸菌群 陰性/g
  • 真菌・酵母類 陰性/g

ストレーナー(メッシュ)は通していますか?

【商品規格について】
充填時に、400メッシュストレーナーをパスしております。

どうして退色に強いのですか?

【退色について】
独自技術製法です。
詳しくは、こちらのページにてご確認ください。

表示は、抹茶で良いですか?

【表示について】
いいえ。
表示は、「緑茶」となります。
抹茶を粉末化する前段階の茶(碾茶)から抽出しております。

粉末化する工程が無いため、「抹茶」表示はNGです。
「抹茶」表記をされたい場合は、緑茶抽出液と抹茶を併用いただくことで、「緑茶」と「抹茶」と各々の表示となります。
また、製品パッケージ等にも「抹茶入り」等と抹茶を使用された旨の表記も可能となります。

産地表記はできますか?

【表示について】
愛知県西尾市産もしくは、国産と表記いただけます。

緑茶抽出液開封後の
保存はできますか?

【保存について】
水分を含むため、開封後は使い切って下さい。