製造時に高熱を要すため、退色問題は必須課題であると考えます。
透明フィルムで包装いただくことで、鮮やかな緑色の色調が目立ちます。

抹茶ラスクの検討にあたり、抹茶の退色問題がありました。
着色料の使用に抵抗ないものの、「できれば着色料は不使用にしたい」という思いもありました。
松鶴みどりを紹介され、早速試作に取り掛かりました。
経過観察も良好で、製品化に至りました。
チョコレートを塗布しないタイプは、透明フィルムで包装することが出来ました。