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チョコレート |事例紹介|株式会社松鶴園

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チョコレート

製品採用のポイント

水分を嫌うチョコレートにはパウダータイプが適します。
また、微粒子タイプのパウダーがお勧めです。
推奨品:松鶴みどり 抹茶パウダー超微粒タイプ

ユーザー様の声

着色料不使用が課題であり、この課題には抹茶の退色がハードルだったが、松鶴みどりで製品化できた。
また、粒度サイズも細かく、チョコレートへの馴染みが良かった。