ペースト状で使い易いだけでなく、退色問題も解決することが出来ます。

製餡する工程では高温加熱となり、抹茶を使用することは、難しく考えていた。
着色料を使用しても、理想とする色調とならないため、悩みだった。
松鶴みどりを知り、サンプルを取り寄せ試作し、退色有無を確認した。
良好な結果となり、商品化した。
抹茶ペーストを採用した。
抹茶ペーストはペースト状で使い易く、餡への馴染みも良い。
抹茶は季節感のあるアイテムと思っており季節限定として考えていたが、人気も高く、通年商品になった。