着色料等の添加物は一切使用しておりません。
また、キャリーオーバーや加工助剤もありません。

• 松鶴みどり抹茶パウダーは、抹茶のみです。

【ご使用について】
口あたりが滑らかな食感製品をご検討には、超微粒タイプが適しております。
例）チョコレート、キャンディー、クリーム、飲料にご使用実績ございます

【ご使用について】

• 加工時に「高熱」を必要とする場合
• 透明包材で且つ、照射環境下で製品陳列する場合
• pHが酸性域の食品
• 着色料不使用で製品設計をされたい

等の、製品に適しております。

【ご使用について】
抹茶は粉末という物性上、静電気や振動でダマ状になります。
茶漉し器等のメッシュ（篩目）で濾してご使用いただくことを推奨します。

【ご使用について】
抹茶は物性上、完全に溶解することはありません。
容器を静止した状態では、沈殿します。

【ご使用について】
もちろん、飲んでいただくことに問題ございません。
茶席で飲まれる抹茶とは異なり、食品用途としてご使用いただくことを想定した原料選定をしております。
旨味・甘味・渋味・苦味のバランス、コスト、長期安定供給を念頭に置き、原料茶葉選定します。

【ご使用について】
常温保存いただけます。（冷蔵推奨）
冷凍保管いただくことも「問題無」と考えております。
ただし、冷凍保管後の開封は、常温に戻してから、開封いただくことを推奨します。
結露で吸湿し、塊ができることや、風味損失、酸化起因等の品質ダメージがあります。
また開封後は、「湿気・移り香」を防止されることが望ましいです。
袋内を十分に脱気し、袋チャック部をしっかりと留めて保存してください。

【商品規格について】
1㎏アルミチャック袋入×12袋入/ケース　です。
また、大容量入り目は、
10㎏/袋×2袋入/ケース、25㎏/袋×1袋入/ケース　もございます。

【商品規格について】

• 一般生菌数　300cfu/ｇ以下
• 大腸菌群　陰性（100cfu/ｇ未満）

【退色について】
独自技術製法です。
詳しくは、こちらのページにてご確認ください。

【退色について】
原材料配合後、加熱前の生地の状態がアルカリ性となる食品は、発色の不具合が生じることがあります。
詳しくは、こちらをご参照ください。

【表示について】
できます。
「愛知県西尾市産抹茶」の他、「宇治抹茶」「静岡抹茶」「八女抹茶」とラインナップございます。

【表示について】
はい。
「抹茶」と表示いただくことに問題ございません。